フレンチの鉄人が監修した本格ハンバーグ
【坂井宏行シェフ監修】お肉の旨みをとじこめたデミグラスソースハンバーグ
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フレンチの鉄人、ラ・ロシェルのオーナーシェフ、坂井宏行が監修。焼き目をしっかりと入れることで肉の旨みを閉じ込めた、本格的なハンバーグです。
甘くなるまでソテーした玉ねぎを、にんじんやトマトなどの野菜をあわせたデミグラスソースに混ぜることで、深みのある酸味と甘みに仕上げました。やわらかいお肉にしつこくないデミグラスソースが絡み合い、舌の上でアンサンブルを奏でます。
湯煎で本格フレンチを手軽に楽しめる、贅沢な逸品です。
【坂井宏行シェフ監修】お肉の旨みをとじこめたデミグラスソースハンバーグ
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