商品コード:
4901601295962

貝印 ザ・シャープナー

販売価格:
10,800 円(税込み)

シャープナーを調べに調べてたどり着いた家庭用の究極がこれ。
競合品とはまるで違う切れ味の出し方に驚きです。

 

 昔は研ぎ屋さんが家々をまわり、切れなくなった包丁やはさみを研ぐ光景がよく見られたものですが、今それに代わるものが家庭用シャープナー。売り場にたくさん並んでいます。いざ買おうとすると、さて、どれを選べばいいのやら。違いをわかって購入する人は少ないようです。

 では選び方をご説明。と思ったのですが、省きます。シャープナーを扱うにあたり手動や電動の競合品を調べた筆者の結論は、「家庭用シャープナーはまず、電動式の本品を検討せよ」です。

 説明を省いた理由は、本品が明らかに他とは異なるつくりをしている点。競合品同士の差異など小さく思えてしまうほどです。

 違いは何か。本品の内部にある、円盤状の砥石が最大の特長です。プロの研ぎ師が使うようなドーナツ状の機械式研ぎ器をほうふつとさせる、大きな砥石が入っています。これが一定に回ることで、安定した刃が出せるんです。

 大きいことで、研げる刃先の面積が広い。家庭用で圧倒的なシェアを誇るロールシャープナーに使われる砥石も円盤形ですが、本品に比べだいぶ小さい。当たる面積も比例して小さくなります。また2枚ではさみ込むため、先端だけを両側からえぐるように研いでしまいます。一方、本品は砥石が一枚。広い面積を平面的に研ぐので、刃先に向かって一定角度で平らにすることができます。これが競合品には決してできない、いつでも新品のような研ぎ味を出す理由です。

 電動式は研ぐ角度があらかじめ定まっていて、失敗が少ないのも利点です。なお本品は、両刃専用。片刃の包丁、パン切り包丁や冷凍ナイフのような波刃には使えません。

商品仕様

  • ■サイズ/幅10.8×奥行き10.8×高さ11cm
  • ■重さ/540g
  • ■消費電力/20W
  • ■中国製

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