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  • 限定品
  • 軽減税率対象
  • 代金引換不可
商品コード:
1050193406010

みんなで取り分け よくばり51品

販売価格:
16,200 円(税込み)
☆早割実施中☆

ご注文の際、必ずクーポンコード「osechi20」を「クーポンコードの指定」欄にご記入ください。5%の早割が適用されます。クーポンコードの記載がない場合、早割が適用されません。ご注意ください。

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早割は2020年10月31日まで

※皿、酒器、割り箸は付属しません。

「新しい生活様式」で迎えるお正月

さあ、今年も、お正月のおせち料理予約の季節になりました。朝日新聞SHOPでも当店でしか買えない特製おせちを3種類用意しました。2~3人前用の「みんなで取り分け よくばり51品」のほか、「ひとりずつ一重 ぜいたく39品」「ひとりずつ一重 やわらか27品」をご用意しました。今年も、数々の高級料亭や有名ホテルに料理を卸す大阪の「山福」と、朝日新聞・食記者歴20年で、2年前にSHOP食品バイヤーに転じた浅野真のコラボです。毎年同じ料理では飽きてしまうので、まずは豊富な食材を持つ山福さんにリニューアル食材を提案いただき、私が試食して入れ替えの判断をしました。

みんなで取り分け よくばり51品
朝日新聞SHOP特製のおせちで幸せな新年を

白木のお重にどんと51品。この価格で、この品数は、そうそう見当たりません。味もさることながら、注目は「直盛り」。市販おせちによくあるのが「カップ盛り」。

カップに食品を入れ、それをお重に入れていく盛り付け。これに対して「直盛り」はお重に直接盛り付けるのです。和食の盛り付けの基本は「立体的」。盛り付け方を学んだスタッフが盛り付けるので、食材が立って見えるのです。見栄えも味のうちです。


バイヤー・浅野のオススメ

【のどぐろ甘酢漬】高級魚のどぐろを甘酢で軽くしめました。すっぱ過ぎず、魚の旨みと脂が生きています。

【椎茸柚子煮】かむと天然だしと椎茸のうまみがじゅわっ。そこに柚子の香りが追いかけてきます。

【まぐろ胡麻角煮】魚の角煮はとかく、しょっぱい。本品は薄味でまぐろの味とごまの風味アクセント。

【サーモントラウト西京焼】西京みそに漬け込んだトラウトは生臭みなく、旨みをみその香りが包み込んでいます。

【生ハムチーズ松葉】ワイン派にはうれしい逸品。チーズにまぶしたほんのり香辛料がいい。

【ブレッドマンゴー】フランスパンにマンゴーのジャムを巻き込んだ。箸休めにもワインのお伴にも。

〈お品書き〉

①蓬麸②粟麸③昆布巻④バイ貝甘煮串⑤焼湯葉巻⑥鱈の旨煮⑦市松錦糸巻⑧マグロ胡麻角煮⑨若桃の甘露煮⑩ブレッド・マンゴー⑪ブレッド・ショコラ⑫サーモンテリーヌ⑬焼筍旨煮⑭椎茸柚子煮⑮きんとん松葉串⑯小松菜と揚げの煮物⑰の巻ほうれん草⑱の巻海老⑲九条葱入り卵焼き⑳金柑ワイン風味㉑田作り煮㉒塩トマト甘納豆㉓抹茶ロールケーキ㉔生ハムチーズ松葉㉕たこのバジルソース和え㉖黒豆煮㉗味付数の子㉘松前漬㉙帆立鼈甲焼㉚サーモントラウト西京焼㉛にしん塩麴焼㉜メープルくるみ㉝蛤袱紗焼㉞くわい梅あえ㉟チキン三色巻㊱柚子入り伊達巻㊲海老の旨煮㊳ローストビーフ㊴ブロッコリーのバジル香味㊵合鴨スモーク㊶鰆昆布〆㊷紅白なます日向夏風味㊸こはだ粟漬㊹のどぐろ甘酢漬㊺紅蒲鉾㊻白蒲鉾㊼つぶ貝柚子松前㊽オニオンマリネ㊾雪掛け風ローズサーモン㊿干柿ホワイトチョコ51鶏のチーズ焼き

コロナ禍でもご家庭で「口福感」を

3種類のおせちに共通するのは「香り」です。かんだ瞬間、口の中に広がる香り。日本には、山椒、柚子、胡麻などいろいろな香辛料があります。例えば山椒を使った「湯葉の有馬煮」は爽やかな山椒の香りが口中に残ります。「柚子入り伊達巻」は柚子皮のみじん切りを練り込んで焼きました。「子どもの食べ物」の伊達巻が「大人の味」に大変身します。焼き目をつけた湯葉や帆立ても、仕上げにあぶることで、余計な水分が飛び、香ばしさが引き立つのです。どうぞ、味だけでなく、口の中に広がる「口福感」もお楽しみください。

また、今年はコロナ禍で、年末年始の帰省はとりやめ、親族の集まりは中止というご家庭も多いでしょう。そんなコロナ禍でも、おせちを楽しんでいただける工夫をしました。国の指針では「大皿料理は避けて」とありますが、おせちは複数盛りが普通です。

そこで、2~3人前の「みんなで取り分け よくばりおせち51品」には、祝い取り箸を付けました。お重から料理を取るのは「取り箸」。それを自分の小皿に載せて、ご自分の箸で食べるのです。

いくつ買っても、配送先複数でも送料無料。おせち料理には「邪気を払う」という意味もあるそうです。今年はコロナ、五輪延期など暗いニュースが多いですね。おいしくて、感染症にも気配りしたSHOP特製おせちを召しあがっていただき、来年はよい年にしたいですね。(SHOP食品バイヤー・浅野真)
 

商品詳細

  • 【朝日新聞SHOP 特製おせち/みんなで取り分け よくばり51品】
  • ●2~3人前、51品目入り
  • ●重箱/約33×33×8cm
  • ●お申し込みは2020年12月20日まで。お届けは2020年12月30日(お届け時間指定不可)。
  • ●元日に召しあがる場合は冷蔵庫で解凍
  • ●賞味期限は2021年1月31日
  • ●アレルギー表示:小麦、卵、乳、えび、かに

  • ※いずれも冷凍便でお届け。自然解凍させるとお正月に食べ頃になります。
  • ※その他の商品とは同梱できません。予めご了承下さい。
  • ※なお、本商品は予約キャンセルはできせん。ご了解のうえ、ご注文をおねがいいたします。

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