元祖牛まぶし店と、精肉のプロがコラボ
飛騨牛 牛まぶしセット(2人前)
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国内有数のブランド和牛として知られる飛驒牛。その飛驒牛をひつまぶしのように食べる「牛まぶし」は飛驒牛のモモ肉、肩肉を職人が丁寧にそえ切り。断面の表面積が広くなることで均等に火が入り、タレの旨味がしっかりと染み込んでいます。まずは肉のジューシーさを味わうためにそのまま。次はお好みの薬味をのせて。最後にだしを注ぎ、お茶漬けで。3通りの食べ方を贅沢にお楽しみください。
飛騨牛 牛まぶしセット(2人前)
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