落合務シェフが監修したハンバーグ
【落合務シェフ監修】香味野菜と牛肉100%のハンバーグ8個
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予約がなかなか取れないレストランと呼ばれる銀座「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」のオーナー兼シェフ、落合務が監修をつとめたハンバーグ。
小さく刻まれたセロリやパセリといった野菜を入れ、ブラックペッパーで香りづけした牛肉100%のハンバーグです。
牛肉のがっしりした旨みとほのかに香る香味野菜の甘みを、ピリリとしたブラックペッパーの刺激が小気味よくまとめ上げてくれる落合シェフの自信作。ジューシーなので、ソースなしでもおいしく食べられます。
【落合務シェフ監修】香味野菜と牛肉100%のハンバーグ8個
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