しっとり、超高密度で優しい甘さの台湾カステラ
台湾甜カステラ 6個詰合せセット
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本場台湾では「古早味蛋樵(グーザオウェイダンガオ)」と呼ばれている台湾カステラ。「古早味」とは、シンプルな材料と、昔ながらの伝統ある製法で作られた素朴な味、まるで幼少期を思い出すような懐かしい味わいを意味する言葉です。その言葉通り焼き立ての台湾カステラはスポンジケーキとは思えないほどふわふわで湧き上がってくる濃厚な卵の香りは、いくらでも無限に食べてしまうほどです。そんなふわふわ台湾カステラをひと晩冷蔵庫で寝かせることで、驚くほど高密度に。カステラ全体に味が馴染み、美味しさがギュッと閉じ込められ焼き立てと比べると、卵の風味も強く感じられます。また食感にまろやかさも加わり、濃厚でしっとりとした口当たりに。プレーン、アールグレイ、ホイップ入りの3種。
台湾甜カステラ 6個詰合せセット
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