薄焼きお魚せんべい　伊吹産特別セット(計5袋)

　夏の間しか漁獲､加工されない香川県が誇るブランド煮干し｢伊吹いりこ｣を､食べやすくせんべい状にしたのが本品です｡素材の味を楽しんでいただきたいから､添加物や小麦粉は不使用｡おやつ感覚で手軽につまんで栄養補給ができます｡小豆島を拠点に､瀬戸内の優れた特産品を商品化する｢オリーブアイランド｣の職人が手焼きしている手作り品です｡

　ポイント①【希少な｢伊吹いりこ｣をせんべいに】香川県観音寺市の約10km沖合に浮かぶ伊吹島｡沖合で漁獲されたカタクチイワシを用い、伊吹漁業協同組合が扱う島内で加工した煮干しの総称が｢伊吹いりこ｣です｡旨みが強く､6月に漁が解禁され､夏の間だけしか生産されない希少な商品｡地域ブランド品として､讃岐うどんの濃厚な出汁に欠かせない逸品です｡

　「伊吹いりこ」の特徴は、漁場と加工場が非常に近く、漁獲から加工まで網元が一貫して生産していること。漁獲からゆで上げ加工までおよそ30分以内という超スピード｡イワシの鮮度を保ったまま加工するため､品質の高いいりこが生まれます。

　｢薄焼きお魚せんべい　伊吹産特別セット｣は､この｢伊吹いりこ｣のうち大ぶりな｢いわし｣と､小ぶりな｢いりこ｣を高圧でプレスして食べやすいせんべい状に仕上げました｡同じく伊吹島沖合で獲れたアジのせんべいも特別にお付けした計5袋｡朝日新聞SHOPだけの限定販売です｡職人の手作りで生産量に限界があるため､数量限定です｡お届けまで1~2週間程度お時間を頂く場合もございます｡

　ポイント②【数枚で1日のカルシウム不足が補える】本セットの｢いわし｣5g(数枚分)には､約143mgのカルシウムが含まれています(※)｡厚生労働省が発表した｢日本人の食事摂取基準2020｣によれば､50~64歳女性の1日のカルシウム推奨量は667mgとなっています｡一方で､実際の摂取量を示す｢国民健康･栄養調査　令和元年版｣では､60~69歳女性の1日の摂取量(平均値)は539mgでした｡　

　つまり､推奨量から実際の摂取量を引くと､1日に128mg不足している計算になります｡本品を数枚食べれば､1日分のカルシウム不足量を補うことができます｡また､1袋20g中､たんぱく質15.3g､EPA54mg､DHA258mgを含んでいます(※)｡

　ポイント③【添加物不使用､グルテンフリー】せんべいの製造工程では､保存料はもちろん､小麦粉などの｢つなぎ｣も使っていません｡素材そのものの味をお楽しみください｡※せんべいの製造工程では食塩も含めて煮干し以外の原材料は一切使用しておりません｡ただし､伊吹島での煮干しの製造過程では､ゆで上げ時に食塩を加えた海水を使用しているため､商品にも塩分を含んでいます｡本セットの｢いわし｣1袋の食塩相当量は約0.8gです｡食事指導を受けている方は、かかりつけの医師にご相談ください

　※一般財団法人日本食品分析センターによる分析試験結果