商品番号:1200
鬼おろしがステンレス製で登場。ご存じ、鬼刃はザクザク、シャキシャキとした食感と甘みが楽しめるほか、細かく繊維を断ち切らないため水分が出にくく、栄養が流れ出にくいというメリットがあるんです。
竹製が一般的ですが、手入れが難しく、カビが生えたり刃が欠けたりすることも。プラスチック製もありますが、切れ味のいいものはなかなか見当たりません。そこでステンレス製です。切れ味の良さは金属ならでは。手入れもしやすく衛生的で、食洗機にも対応しています。
ハンドル部分と先端部分には、滑りにくいようにエラストマー(摩擦力の高い樹脂)を使用しています。ボウルの上で力強く使ってもずれにくいので、ぐっと力を入れておろせます。なお従来の鬼おろし同様、食材を握った手を手前に引くとおろしやすい仕様です
大根はもちろん山芋や、健康効果で注目のおろしきゅうりなど、いろいろなおろし料理に応用可能です。
こんな料理が楽しめます。