ごはんにもお酒にも合う塩辛2種類
サーモン塩辛2瓶セット(生かんずり入り・プレーン)
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脂ののったアトランティックサーモンのハラスを、低温熟成させたサーモン塩辛。塩糀の利いたとろとろの身は、舌先で切れるほどやわらかく、旨味たっぷりでほどよい塩加減。中に入ったイクラは北海道産で、さらなるコクを加えています。
新潟県上越妙高地方に古くから伝わる「生かんずり」は、塩漬けの唐辛子を雪の中でさらしてアク抜きし、ゆずや糀などと混ぜ合わせて発酵させた香辛料。熟成された唐辛子がピリ辛のアクセントになり、箸が進みます。
サーモン塩辛2瓶セット(生かんずり入り・プレーン)
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