ミシュランガイド3つ星店御用達の極上肉
A5ランクの大和榛原牛赤身 上カルビ・モモ肉詰合せ
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手間暇かけて育てられた「大和榛原牛(やまとはいばらぎゅう)」は、A5ランクの黒毛和牛。中でも上カルビとモモ肉はサシが多く、とろける赤身のおいしさを味わえる部位。
そんなおすすめの部位を、さらに低温熟成させて最大限に旨味を引き出し、焼肉用に食べやすくカット。
表面をさっと焼いて塩のみで味付けしていただくと、ジューシーなやわらかさと共に、甘みのある後味が広がります。
極上の味を、心ゆくまでご堪能ください。
A5ランクの大和榛原牛赤身 上カルビ・モモ肉詰合せ
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