レンジでOK!新潟県「まきば」のおいしい揚げ物
コロッケ・メンチカツ・ヒレカツセット 3種・計6袋
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コロッケ、メンチカツ、ヒレカツ計6袋のセットです。
【コロッケ】新潟県魚沼で収穫されたじゃがいも(男爵、キタアカリ、とうや)を雪むろで貯蔵したものを使用しています。雪むろは雪国新潟の雪をたっぷり入れた自然の冷蔵庫。低温・多湿状態を保ってじっくりと熟成させると、じゃがいもは凍らないようでんぷん質を糖に変えるので、甘みがアップします。そのじゃがいもをベースに、具材は砂糖、醤油、塩、唐辛子で、しっかりと下味をつけた国産牛肉を加えています。
【メンチカツ】新潟県魚沼地区で飼育されている豚肉と国産牛肉の合挽肉のメンチカツです。玉ねぎが約2割、肉とのバランスもよいメンチカツです。口に含むとジューシーな肉と玉ねぎの旨みが広がります。
【ヒレカツ】カツのおいしさの源である衣のサクサク感を出すために、一度焼いたパンを粉砕して作る「焙焼(ばいしょう)式」パン粉を使用。これにより調理済み揚げ物惣菜の欠点である衣のべとつき感を抑えました。
コロッケ・メンチカツ・ヒレカツセット 3種・計6袋
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