明石・淡路のタコはマッチョでプリプリ
真ダコたこしゃぶセット(4人前)
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明石・淡路の真ダコは瀬戸内海の良質なエサに恵まれており、小ガニや小エビをふだんからたくさん食べています。また、速い潮流に流されないよう鍛えられているから、太い足を持ち、身も締まってプリプリ。
この真ダコを使ったタコしゃぶのセットが本品。2kg前後の大きな真ダコを1匹ずつ職人が丁寧にさばき、丸皿に盛り付け。湯にくぐらせて食べると、絶品の味。
すり身が入った自家製つみれと、お湯に入れる北海道産だし昆布、専用のタレも付いてくるお得なセットです。
真ダコたこしゃぶセット(4人前)
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