貝印　旬クラシック

家族のごはん作りは、この2本さえあれば十分。
力を入れなくてもスッスッと切れるから、
忙しい中での家事もストレスがたまりません。

　実は当店、包丁を扱うのは初めてです。なかなか違いが見いだせないので、一番を探すのに4年もかかってしまいました。そんな我々がたどり着いた答えが、この2本です。　写真をご覧ください。刃の表面に美しく輝く波模様は、貝印の熟練技術者が、硬さの異なるステンレスを33層も重ねて削りだした証です。どこにも鋲がなく、丸みが手にぴたりとおさまるハンドルの形も見事。

三徳ナイフ

◆切れ味の秘密は、重さにあります

　そして切れ味。「すーっ」という音、まさにそのまま、いえそれ以上の静けさです。秘密は重さにあります。210gの「三徳」は一見、重く感じるかもしれません。でも、そこが大事。大根やリンゴのそぎ切りはもちろん、豚肉やタケノコ、刺し身のように、繊維や厚みのある食材も、軽く刃をすべらせるだけ。自重とともにきれいに切れます。

りんごも、包丁をすべらせるだけできれいに2等分

そぎ切りにした大根の、薄いほうは包丁が透けて見えるほど

ユーティリティナイフ

◆長さが便利の秘密です

　「ユーティリティ」は75gの軽さで、刃渡りが15㎝。この長さが便利の秘密です。水分が多いトマトは刃の先端でへたをとり、刃の真ん中からすーっと引くだけでコロンと2等分。
値こそ張りますが、その分、丈夫で長持ちします。切るだけでわくわくするお料理ライフ、「旬」で始めませんか？

固い部分と軟らかい部分があるトマトのような食材も得意です

わけぎも刃をすっと手前に引くだけで、このとおり