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商品コード:
1050191702010

鯨熟成赤身とベーコンスライス

販売価格:
4,980 円(税込み)
上記の販売価格は送料(1,000円)込みの価格です。
・鯨赤身とベーコンのセット
・冷凍技術の向上で格段においしく
・赤身はスライスして刺し身に
・〝たたき〟もおいしい

◎冷凍でのお届けとなります。
8月20日以降の発送となります。

くさみ、硬さは過去のもの 冷凍技術向上で激ウマに

クジラ熟成赤身肉

 「クジラ、懐かしいなあ」。あなたのイメージはどうですか? かたい? くさみがある? いえいえ、冷凍技術の向上でクジラはとってもおいしくなりました。熟成した赤身はご家庭でスライスしてお刺し身に。お父さんには懐かしいクジベーこと、ベーコンはスライ スしたものをご用意しました。
 昔のクジラは冷凍や加工技術が未熟だったため、どうしても血なまぐさかったり、硬かったりしたんです。そのため、解凍すると大量の「ドリップ」が出てしまい、これが「まずさ」 の原因でもあったわけです。ここ20年ほどで冷凍技術が上がり、クジラ本来のおいしさを味わえるようになりました。貴重なたんぱく源。日本の領海内での捕鯨再開も決まりました。 生態系に配慮しつつ、持続可能な形でクジラを食べ続けたいですね。


新栄養素「バレニン」にご注目 鯨肉は栄養もでっかいぞ

「バレニン」という物質を聞いたことがありますか。クジラ肉がもつ抗疲労作用などを含む、クジラ肉に含まれる栄養素のことです。クジラ肉の栄養面ですぐたれ点はたくさんあります。
①高たんぱく、低脂肪、低カロリーのスタミナ食。たんぱく質が不足がちなシニアにもおすすめ。ちなみにクジラ肉の赤身のカロリーは、牛肉の約5分の1、豚肉の約3分の1です。
②抗疲労成分「バレニン」という物質があります。この物質をヒトが摂取する実験をしたところ、疲労効果が軽減、ストレス低減が有意に現れたというデータがあります。
③また、バレニンは認知症予防や改善、や脳機能の改善に役立つことも期待されています。
栄養豊富な鯨肉。もう一度見直してみませんか。

クジラベーコン

 

クジラ刺し身、クジラベーコンに「クジラの大和煮」も添えて、「クジラ尽くし」の食卓はいかが?

《商品詳細》

  • ●内容量/クジラ赤身肉250g、イワシクジラうねすベーコンスライス100g
    ●賞味期限 1年

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